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cuisine

L'ART DU SUSHI

Publié le par Avers

Catégories : #alcool, #algue, #crustacé, #cuisine, #japon, #pêche, #poisson, #riz, #saké, #sauce, #soja, #tradition

Cet album mettra en appétit qui le feuillettera (hormis les spécistes !) car il fait visiter la "petite" fabrique des sushis au côté des grands chefs. Ils perpétuent la tradition ancestrale de cette pratique culinaire japonaise ou la conjuguent avec d'autres...

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LES SECRETS DU CHOCOLAT - VOYAGE GOURMAND DANS L'ATELIER DE JACQUES GENIN

Publié le par Avers

Catégories : #cacao, #chocolat, #cuisine, #stage

Album pour gourmand et gourmet ! Frankie Alarcon passe dans les coulisses de la fabrication des meilleurs chocolats. Croquer dedans libèrent des saveurs qui évoquent des souvenirs d'enfance et des pays lointains. L'auteur nous mène jusqu'au Pérou, à la...

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